Vieš, čo piješ?
Ľudské telo je vo veľkej miere tvorené vodou: 3 dni po narodení obsahuje 97 % vody, po 8 mesiacoch 81 % vody a vo veku 65 rokov až 70 % vody.
Voda tvorí viac ako 90 % krvi, 70 % svalstva, 90 % mozgu, nachádza sa v tráviacich šťavách, v orgánoch, v lymfe a dokonca aj v kostiach. Ako jedna zo základných živín v našom tele, okrem iného, zaisťuje napríklad aj transport dôležitých látok a živín v organizme, stálosť vnútorného prostredia, termoreguláciu a celý rad ďalších procesov. Hlavné jej zloženie je v krvnej plazme, ktorá krvi umožňuje ľahko prúdiť. Obaľuje a ochraňuje jednotlivé orgány a má úlohu absorbčného telesa minimalizujúceho stres a poškodenie orgánov.
Nadmerné množstvo prijímaných tekutín je rovnako problematické, ako ich nedostatočný príjem. Nadmerný príjem tekutín môže nielen zhoršiť výkon, ale, v extrémnych prípadoch, môže dokonca ohroziť život, ak vedie k zriedeniu sodíka v krvi. Sodík je dôležitý elektrolyt, ktorý pomáha regulovať rovnováhu tekutín v tele a je nevyhnutný pre správnu funkciu nervov a svalov. To vedie k zriedeniu krvnej plazmy a obličky nemôžu dostatočne rýchlo vylučovať vodu.
Potrebné množstvo tekutín pre organizmus je individuálne.
Pre deti od narodenia do 1 roka sa odporúča 150 ml/1 kg hmotnosti. Prvák na základnej škole vážiaci 20 kg by mal vypiť 1,2 l tekutín ( nápoje, polievky, omáčky, ovocné šťavy...). Dospelý 70 kg = 50 ml/1 kg = 3,5 l tekutín , ale z toho by mal vypiť 1,5 l vody. Deti do 1 roka potrebujú 1- 1,5 l tekutín denne, deti od 10 rokov a dospelí 2 – 2,5 l tekutín. Všetko závisí od vykonávanej aktivity a počasia.
Naša strava sa z 20 - 30 % podieľa na našej dennej potrebe tekutín.
Voda tvorí viac ako 90 % krvi, 70 % svalstva, 90 % mozgu, nachádza sa v tráviacich šťavách, v orgánoch, v lymfe a dokonca aj v kostiach. Ako jedna zo základných živín v našom tele, okrem iného, zaisťuje napríklad aj transport dôležitých látok a živín v organizme, stálosť vnútorného prostredia, termoreguláciu a celý rad ďalších procesov.
V Nariadení vlády o kvalite pitnej vody a jej zdravotnej bezpečnosti sú odporúčané hodnoty obsahu vápnika (Ca) a horčíka (Mg) v pitnej vode (mg/l). Prírodná minerálna voda sa podľa Zákona o prírodných liečivých vodách odlišuje od pitnej vody obsahom minerálov, stopových prvkov, fyziologickým účinkom a jej pôvodným stavom.
Prírodné minerálne vody sa podľa celkových rozpustných minerálnych látok (RL) delia na
- veľmi nízko mineralizované
- nízko mineralizované
- stredne mineralizované
- vysoko mineralizované
- veľmi vysoko mineralizované
- soľanky
Údaj o celkovej mineralizácii sa uvádza na spotrebiteľskom balení v mg/l. Základ pitného režimu majú tvoriť vody s obsahom RL 200 – 500 mg/l = nízko mineralizované. Voda s obsahom RL nad 500 mg/l nepite trvalo a vo väčších množstvách.
Voda s vysokou mineralizáciou a vysokým obsahom sodíka nie je vhodné pre dojčatá ani pre prípravu na stravu. Voda s obsahom fluoridov nad 1,5 mg/l nie je vhodná na pravidelnú konzumáciu pre dojčatá a pre deti do 7 rokov. Nasýtené nápoje kysličníkom uhličitým nám uberajú kyslík.
Prírodné minerálne vody s obsahom kysličníka uhličitého by nemali piť dojčatá, deti a osoby trpiace na kardiovaskulárne ochorenia, na gastritídu, na vrodené ochorenie žalúdka, ani diabetici sa sklonom k acidóze.
Svetová zdravotnícka organizácia definuje zdravie ako „stav kompletnej fyzickej, duševnej a sociálnej pohody a nielen stav neprítomnosti choroby a slabosti“.
Svet robí krásnym to, že ľudia nie sú rovnakí. Neexistujú dve rovnaké choroby, nakoľko neexistujú dva rovnaké otlačky prstov. Preto i potreba tekutín pre ľudský organizmus je individuálne, len je dôležité vedieť, aké tekutiny konzumujeme a akú vodu pijeme.